Después del éxito de la primera campaña del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2019, impulsada por la Organización Mundial de la Salud conjuntamente con la Organización Panamericana de la Salud, se convoca este lunes 7 de junio a los diferentes actores responsables de garantizar la inocuidad de los alimentos a celebrar esta tercera campaña Inocuidad de los alimentos, por ser un tema que atañe a todos, para esta jornada.
Actualmente en el mundo, se estima que una de cada diez personas se enferma después de consumir alimentos contaminados, y que 420 mil personas mueren cada año, siendo los niños menores de 5 años los más afectados, con 125 mil muertes anuales.
En un mundo donde la cadena de suministro de alimentos se ha vuelto más compleja, cualquier incidente adverso a la inocuidad de los alimentos puede tener efectos negativos globales, impactando la salud pública, el comercio y la economía.
Todos tenemos un papel que desempeñar, desde la granja hasta la mesa, para asegurarnos de que los alimentos que comemos sean seguros y no dañen nuestra salud. La alimentación segura es esencial para promover la salud de los consumidores y acabar con el hambre, dos de los 17 principales Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
Este día internacional es una oportunidad para fortalecer los esfuerzos para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar que los alimentos que consumimos sean inocuos.
La inocuidad es la garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso a que se destinan.
Y en el distrito nuevejuliense, la Dirección de Bromatología, es quien lleva adelante esos cuidados en representación de la población. Lo hace con responsabilidad, solvencia y dedicación extrema.
Agencia MTR