El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación hizo saber que la molienda de soja del año 2011 marcó un nuevo récord histórico, al procesar más de 37 millones de toneladas, convirtiéndose así en la segunda mayor molienda consecutiva, al superar a la de 2010 que fue de 36.824.921 toneladas.
El informe de la cartera agropecuaria consigna que “Alentada por la política de fomentar el agregado de valor en origen, que permite revalorizar la producción y generar una mayor demanda de mano de obra local, la industrialización de la oleaginosa aumentó un 54%, entre 2003 y 2011”
. Esto permitió que durante el último año se produjeran 28.664.213 toneladas de pellets de soja y 7.113.359 toneladas de aceite.
Cabe destacar que Argentina cuenta con el polo aceitero más moderno y de mayor envergadura del mundo, cuya capacidad instalada se amplió de 29,6 millones de toneladas en 2003 a 59 millones de toneladas el año pasado.
Evolución de la capacidad instalada de la industria y la molienda de oleaginosos
La Argentina es el primer exportador mundial de subproductos de soja, tales como harina, aceite y biodiesel. Durante el 2011, se enviaron al exterior 25.506.058 toneladas de harina de soja, 5.233.688 toneladas de aceite y 1.673.263,04 toneladas de biodiesel
Exportaciones de Harina de Soja
Agencia MTR