Perspectiva Láctea: Lluvias abundantes y desafíos en el mercado

Abril trajo consigo lluvias abundantes que reconfiguraron el paisaje en el Oeste y otras regiones productivas, saturando los suelos con humedad tanto en el perfil como en la capa superficial.

A nivel global, se anticipa la entrada en un trimestre “neutro” en el fenómeno de El Niño y La Niña, con lluvias previstas para mayo que gradualmente disminuirían en junio.

Según el Servicio Meteorológico Nacional (SMN), las precipitaciones para la región durante abril, mayo y junio se esperan normales, al igual que las temperaturas, las cuales podrían ser normales o incluso inferiores a lo habitual para esta época del año.

En cuanto a la situación de la producción láctea, el primer trimestre cerró con una caída significativa del 15% en comparación con 2023.

El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) estima que esta tendencia continuará hasta junio, cuando se espera que comience la recuperación. Esta mejora se debe a un aumento en la base forrajera y en las reservas de stock, así como a relaciones de precios favorables para la leche en comparación con el maíz y la soja.

Sin embargo, estos beneficios aún no se reflejan completamente debido a la menor cantidad de vacas, causada por estacionalidad y ventas excesivas el año pasado, así como problemas financieros que aún enfrentan muchos tambos.

En la Cuenca Oeste de Buenos Aires, se establecen parámetros para la producción de leche de alta calidad, libre de Brucelosis y Tuberculosis, con especificaciones sobre grasa, proteína, UFC (Unidades Formadoras de Colonias), CCS (Conteo de Células Somáticas) y temperatura de remisión. Los precios de la leche por litro, kilogramo de sólidos útiles (KSU) y kilogramo de proteínas totales (KPT) varían según la empresa y el volumen de producción del tambo.

Los precios de la leche en la Cuenca Oeste han experimentado aumentos significativos tanto respecto al mes anterior como al año anterior, reflejando una tendencia al alza en el mercado. Sin embargo, existe tensión debido a que el índice de precios de la leche aún se encuentra por debajo del índice de costo para los productores. Además, las condiciones del mercado externo han disminuido, lo que hace que sea necesario centrarse más en el mercado interno.

Los productores de leche están buscando medidas para mejorar la situación, incluyendo la reducción de la presión tributaria a nivel provincial y la eliminación definitiva de los Derechos de Exportación (DEX) a nivel nacional. Se han realizado reuniones con funcionarios gubernamentales para presentar estas demandas y se espera que se tomen acciones al respecto.