En un hecho sin precedentes, Argentina logra un histórico segundo puesto en el 31° Campeonato Mundial de la Pizza celebrado en Parma, Italia. El evento concluyó este jueves 11 de abril, destacando el desempeño excepcional de la selección argentina.
El equipo argentino, liderado por su capitán Diego Dávila, brilló en la categoría “Pizza Napolitana STG”, alcanzando una posición destacada en el prestigioso certamen gastronómico.
Ezequiel Ortigoza, maestro pizzero de renombre, se destacó entre 92 competidores, obteniendo el segundo lugar en esta categoría, así como el quinto lugar en “Velocidad” y el séptimo en “Acrobacia / Freestyle”. Además, Ortigoza fue reconocido como el “Mejor clasificado por Argentina” en el evento, marcando un hito en la historia culinaria del país.
El logro de Ortigoza es aún más notable al ingresar al “Hall de la Fama de la Pizza”, siendo el primer argentino en recibir este honor. Mauro Dávila, otro integrante del equipo argentino, también obtuvo un puesto destacado en la competición, alcanzando el 14° lugar en la misma categoría.
La “Pizza Napolitana STG”, reconocida por su autenticidad y calidad, es avalada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta categoría impone rigurosas normativas que garantizan su excelencia, incluyendo el uso exclusivo de ingredientes DOP (denominación de origen protegido).
Ezequiel Ortigoza, cuya pasión por la pizza lo llevó desde ser lavacopas hasta convertirse en un maestro pizzero reconocido internacionalmente, ha dedicado años de esfuerzo y capacitación en la elaboración de la pizza napolitana. Además de su destreza culinaria, Ortigoza ha participado en competiciones internacionales, demostrando su habilidad en acrobacia con la pizza.
El reconocimiento obtenido por Ortigoza y el equipo argentino es un orgullo para el país demostrando el talento y la dedicación de la comunidad gastronómica argentina en el ámbito mundial.
El Campeonato Mundial de la Pizza reunió a 700 maestros pizzeros de 53 naciones, y la selección argentina dejó una marca imborrable en esta 31ª edición, consolidando su posición en el panorama gastronómico mundial.
Agencia MTR