En el Día Mundial del Veganismo, en Despertate, el primero de la mañana por Cadena Nueve y Máxima, la nutricionista Florencia Depaoli se refirió a esta corriente de que aumenta a nivel global y que principalmente se asocia con la alimentación, donde se excluye la carne y derivados de animales.
“El Veganismo se trata de una filosofía de vida que abarca el tipo de alimentación, su elaboración y la forma de vestir de cada persona”, entre muchas otras cuestiones, que sostiene la Nutricionista en diálogo con Despertate.
Depaoli sostiene en línea con lo anterior, que todo se trata de una cuestión mas bien cultural, y que depende de la elección y la información de cada persona al momento de optar por un estilo diferente de nutrición.
Asimismo, agrega que existen muchas variantes y tipos de alimentación en base a plantas. Entre las distintas opciones, existe: el semivegetariano o flexitariano; Pescateriano; Ovovegetariano; Lacto-vegetariano; Vegetariano y Vegano.
Además, fue describiendo alimentos, que sustituyen a la carne en proteínas, calcio e hidratos de carbono
Agencia MTR