La Hotelería y Gastronomía es uno de los sectores económicos más importantes del país por el movimiento social que promueve, y porque está directamente relacionado al consumo, la difusión del turismo y el nivel de empleo.
En plena crisis por la pandemia arriba a la recordación de su fecha por lo que la recordación adquiere una particularidad ante la inactividad.
A su vez, se trata de una actividad económica que tiene lazos con otras ramas de la economía nacional como son los servicios, el transporte, la construcción y la cultura.
No obstante, es de saludar a todos los que se desempeña en ese sector, por hacer crecer a las sociedades y sus localizaciones.